Добрый вечер, дорогие читатели!
Дела вынудили меня отсутствовать на протяжении 3 - х дней.
Но сегодня я снова с Вами и хочу поделиться рецептами правильны соусов.
Ни для кого не секрет, что когда человек переходит с обычного питания на здоровое, то хочется разнообразить свою пищу, что-то добавить в нее такое, что улучшит ее вкусовые качества.
В обычном питании эту функцию выполняют, как правило, майонез и разнообразные промышленные кетчупы и соусы. В правильном питании они неприемлемы. Тогда где же выход?
Выход есть, его не может не быть!
В этом сообщении я поделюсь рядом рецептов прекрасных полезных соусов, которые скрасят и украсят нашу правильную еду.
Начнем по порядку.
1. Сальса.
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 1/4 красной луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. кинзы
- сок 1/2 лимона
- соль и перец по вкусу (можно чуть-чуть чили).
Приготовление: все ингредиенты измельчить и оставить на 1 час, чтобы пустили сок и пропитались. Это все! Готово! Просто, вкусно, а главное - полезно!
Этот соус можно подавать к рыбе и мясу. Он хорошо сочетается с любыми цельнозерновыми:
2. Цацики:
Ингредиенты:
- 100 мл. натурального йогурта
- 1/2 свежего огурца без шкурки
- 1 зубчик чеснока
- сок 1/2 лимона
- 1 ст.л. петрушки
- соль и перец по вкусу.
Приготовление: Все ингредиенты мелко порезать, огурец слегка отжать, все смешать.
Этот соус достаточно плотный и подойдет для заправки салатов, овощей, гарниров:
3. Универсальный азиатский соус.
Ингредиенты:
- 150 мл. соевого соуса
- 150 мл. рисового уксуса
- 5 ст.л. томатов или домашнего кетчупа
- 5 ч.л. кунжутного масла
- 150 мл.воды
- 2 ч.л. меда
- перец чили (по желанию)
Сразу оговорюсь, у меня в свое время не было кунжутного масла. Я заменила его оливковым. Но, если честно, то можно было масло вообще не использовать.
Приготовление: соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. Можно добавить немного кунжутных семян.
Этот соус хорош и как заправка для салата из овощей, и как маринад для овощей-гриль. Подойдет и к гарниру из бурого риса. В холодильнике может храниться долго - до месяца:
Надеюсь, Вы сможете выбрать для себя наиболее подходящий соус. А вообще рекомендую попробовать все три. Мне они нравятся все!
Приятного аппетита!
Отличные соусы.....вернусь из поездки-приготовлю....Спасибо Танюша! Вот только последний.....показался слишком...пикантным....Очень много соевого соуса, уксуса....но все равно попробую...Вот правда рисового уксуса-никогда не встречала.....
ОтветитьУдалитьЛюбаша, последний мне очень нравится. Просто я очень люблю соевый соус. А вот рисовый уксус можно приобрести в супермаркетах в отделах, где продаются продукты для приготовления суши.
ОтветитьУдалить